了解。
“真人,这土豆做出的菜确实很不错,可这东西能够做主食吗?”在将一瓦罐土豆炖牛肉给消灭光了之后,李世民这才满意地擦了擦嘴,问道。
“圣上,此物即可以当菜也可以当主食,至于具体的吃法嘛。”说到这里的李安然,当下拍了拍巴掌,冲着外面吩咐道:“来人,上面条和粉条!”
没多会儿的功夫,以李世民为首的一众古人面前就都放到了两只碗。
与之前份量都不算多的菜肴不同,这两只碗都大的吓人,完全能够把一张成人的脸给扣进去还有富裕。
两只碗里的汤底,却是分为清汤与红汤两种。除了汤色不同之外,这两只并没有放什么浇头的海碗之中还分别盛放着粗细、宽窄不同的两种条状物体。
“这是汤饼吧?”拿起银筷子抄起清汤碗里的条状物体看了看的李世民,不由说道。
“面条与汤饼是有些类似,不过,这碗里的却并非面粉所制,而是用了土豆粉,口感和味道方面与普通的面条和汤饼却是有着不小的差别。”同样端起一碗土豆面条的李安然,笑着解释道。
等内侍验完这两碗东西没问题之后,李世民抄起一筷子土豆面条就塞进了嘴里。
用土豆粉做出来的面条与普通面粉所做的面条,最大的不同就是要来得更加爽滑与弹牙。某种程dù上来说,有点类似于米线的口感。同时,还有着面条所没有的一个特点,就是久煮不烂。
就在李世民和一众大臣们开始品尝土豆面条的时候,李安然却是不紧不慢地将之前案几上的几个菜端了起来,分别拨了一些到面碗之后拌了拌,然后才大口吃了起来。
在陶然亭里入定了一夜,这肚子可是早就饿了。爽滑弹牙的土豆面条,加上浓郁鲜香的汤底,还有或酸辣、或咸甜的菜肴做浇头,稀里呼噜把一碗面条给吃下去,那感觉怎一个爽字了得。
原本还在光吃面的李世民和一众大臣,在看到某人的吃法之后,顿时是有样学样。还别说,用菜肴做了浇头,这面的滋味顿时就变得更加丰富与美味了起来。
相对于土豆面条来说,土豆粉条就显得重口了许多。红红的一层辣椒油,直接就让那些不习惯这个味道的大臣们呛得直咳嗽,好一阵的失态。
到是李世民比较聪明,在发现土豆粉条的汤色有些不太对之后,并没有傻到狠下一筷子,只是浅尝辄止,所以才没有像那些吃起东西来狼吞虎咽的武将们那样狼bèi不堪。
要说长安所在的地获得在后世也属于能吃辣的地方,只不过,这个时代辣椒可是还没有进入中国。虽然也有茱萸、韭菜、蒜头等辣口的东西,可李安然所用的却是朝天椒,而且还是经过时空穿越的影响之后种出来的朝天椒。
这玩意甭管是晒干之后还是新鲜
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