娘做腊肠的手艺,去年他们就试过了。别说他自己,就连自家公子也是极为喜欢的,要是公子知道她送了腊肉……
平安一想,神色当即郑重起来,“殷姑娘,我们可以晚些时候再回去,公子说了,要我们顺便巡视一下铺子。”
这就是能等了,殷紫莹点点头,当即笑道:“我这里恰好年礼准备的也不够齐,那你们先去巡铺子,晚些时候再过来吧,也容我有些准备的时间。”
平安自然是同意的,不过在走之前还是把殷紫莹写好的信拿走了,反正什么时候都能有人进京送信。
他跟在卫陵颐身边许久了,知道在卫陵颐看来,这封信比起别的东西重要太多了。
等到平安领着人走之后,殷紫莹这才让顾云萱和殷瑞霖去村里把老村长请过来。
既然要送年礼,那自然是多准备一些,现在做的这半扇猪看着多,真要做起来也没多少了。
两个小的接了任务乐颠颠的就往老村长家去了,不多时,老村长就慢悠悠的走了过来。
见着院子里正在熏腊肉还有挂着的一快快腊肉和一串串腊肠,不由眯起眼睛,“紫莹,你找我?”
殷紫莹擦了擦手冲着老村长笑:“村长爷爷,您知道的村里还有谁家有猪可以买?”
“怎么,你要买猪?是想养还是……”
“村长爷爷,刚刚巫陵身边的平安来过了,说是今年要给京中和巫家都送些节礼。我们乡下人家也不知道送什么,想了想,我就决定多做些熏肉和腊肠。”
那就是要养成的猪了,老村长在心里点点头,又看了看院子里的水迹道:“你要两头猪,都杀了做成腊肉熏肉?”
殷紫莹点点头:“麻烦村长爷爷了,跟他们说,我按照市价买,杀好了再给我送来吧!”
老村长闻言,笑呵呵的点点头:“简单,简单,今年日子好过,村里头有猪的人家不少,我这就去问问看。”
有老村长出面,买猪的事情自然是很快就定下了。
两头猪都是一百八十斤左右,算得上肥硕了,便是按照过年的市价,那也才20文一斤,一共花了七两半银子就买下了。
猪是村里头的人帮忙杀的,根本就不用付工钱,只需请人吃上一顿饭就是了,这算是报酬。
两头猪在院子里杀好又把那些污秽的东西弄出去之后,殷家的屋子就热闹了起来,洗刷的洗刷,砍骨头的砍骨头。
既然有人可用,殷紫莹也不愿自己辛辛苦苦去剁馅,而是去盯着人把肉切好块之后又请村里的青壮们把肉馅剁了。
她自己也没闲着,那些猪骨头猪蹄猪内脏等东西都打算给来帮忙的人家各分一点。
至于猪下水,则是她自己亲自把能做肠衣的弄出来,弄不出来的就直接用草木灰洗干净了给众人炖了吃。
等到殷家院子里摆起桌子热热闹闹开饭的时候,外头就传来了高氏的声音。
“哎哟!怎么这么热闹?”高氏刚说完,立刻看见了地上的大盆里大块大块的猪肉,她眼睛顿时一亮,“闺女这今天这是杀猪呢?”
自打殷瑞霖过来念书之后,殷岳山和高氏就时常过来,村里的人对他们也都很是熟稔,当即就有人道:“是殷老兄来了?来的刚好,这不今个殷娘子这里杀猪嘛!”
“哎哟,这么多肉,这得多少头猪?这不是一头猪能弄出来的吧?”
高氏看了一眼大盆里的肉,当她看见另一个大盆里的猪蹄之时,当即就反应了过来,这指定是两只猪,一只猪哪有这么多猪蹄?
她左右看看,又看见院子另一边挂着的腊肉和架起来的架子,那上头还在熏着腊肉呢!
今年这闺女怎么整了这么多猪肉?难不成是想着要给她拿多些回家去的?可是这也太多了,这么多肉,即便是她拿回家去,那也是要做成熏肉放起来的。
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