当天晚上,苏阳也没休息,和所有人一起打扫扩建出来的厨房。
本来计划只打通2个房间,后来一看还是小了,苏阳一咬牙又给打通1个房间,3个房间加上原来的小厨房,这才稍微有了一点规模。
晚上22点,一辆大卡车停在外面。
南锦宾馆订购的厨具被运送过来,这些都是在酒店厨房工作过帮厨们写出来的清单。
不过苏阳不放心,让胡蕊咨询了之前酒店大厨又补充了一些东西。
从刀、铲、针、锅这些工具到拉门工作台、保温饭车、保洁柜,到冷冻柜、消毒柜,甚至电子灭蚊器都买了过来,大大小小所有一切都一应俱全。
不过因为要的急,很多都是连夜加急调过来的,这些额外的费用都算在苏阳头上。
等厨房所有一切都安装好后,已经到了下半夜,苏阳擦一下头上的汗珠,正好看到从婚宴厅下楼的胡蕊:“胡主管,冻库的菜能不能及时送过来?”
胡蕊以前毕竟是三星级酒店经理,这次虽然是临时工作几天,但苏阳还是给了一个主管的职位和待遇,方便胡蕊协助王莲把婚宴办好。
“没问题,早上8点之前可以送到。”不过说到这里,胡蕊有些尴尬,“就是货款结算方面,因为我们是新酒店,对方希望一天一结算。等合作一段时间后,才会考虑一个月一结算。”
一天一结。
苏阳皱了皱眉。
酒店最大的好处就在于现金流。
营业后,只要不是政府单位签单的,客人都是当天就付钱,所以每天都是大把现金流进入口袋。
而不管水电费、床单洗涤费、人员工资、餐厅的菜款,都是一个月后才结算,能给酒店缓冲几十万的现金流出来还债,或者投资其他东西。
就像南锦宾馆这些天的菜,都是从菜市场那边的商贩采购的,也是一个月结算一次货款。
结果这个冻库,居然要一天一结算。
苏阳当然不乐意:“能不能换一家,毕竟我们有这么多婚宴,在江州市也算是一个大客户。”
胡蕊摇了摇头:“平时还好,现在是元旦婚宴的时候,每家都紧缺,如果不是找了关系,很难挤出我们要的这批货。”
元旦3天,整个江州市所有酒店每天都以惊人的速度消耗大量饭菜,胡蕊能帮南锦宾馆临时抢到足够冻库的货,已经很不容易。
“行吧,这3天先按日结算,等元旦过去了换一家可以月结的冻库。”
苏阳叹了一口气。
其实不止冻库,白天采购圆桌,因为临时要的急,价格上虽然没有被坑,但货款都是现付。
白天送来的70套圆桌椅,有新的还有二手的,苏阳掏了近30万现金出去,直接把苏阳的口袋掏了个底朝天。
明天的30套桌椅,以及采购小一点的50套桌椅,本来对方还要明天货到立即付全款。
气
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