晚上9点20分。
一脸郁闷的胡蕊就把餐饮部的营业账表送了上来。
“全天营业额3万,比昨天的增加了1000块钱,但这种正常波动不能分辨是不是服务态度改善后的效果。不过跟南锦宾馆近6万的餐饮流水比起来,望湖大酒店还是差的太远了。”
看着这3万的营业额,胡蕊也是一阵无奈,堂堂四星级酒店居然还不如一个小宾馆,这让她有了一阵很强烈的挫败感。
“老板,要不要把南锦宾馆的厨师调过来?这边的大厨手艺完全不如南锦宾馆,抓不住客人的口味。”
“暂时不用。”苏阳放下餐饮部账表,“你只要稳住营业额就行,先把服务员培训好,等我把客房部整顿好就开始改造餐饮部。”
南锦宾馆的厨师未必比得过望湖大酒店,主要强在系统美食强化的作用,调人过来也没用。
不过只要失眠客人达到1000人次入住,就可以建造出超级美食调料作坊,望湖大酒店也将拥有超级美味的食物。
“好吧,我会把所有服务员的礼仪培训好。”
胡蕊虽然不知道苏阳有什么手段,但确实也只能一个部门一个部门的整改。
凌晨0点10分。
前厅部经理李珂和客房部经理姚刚一起上来,把客房部的营业账表送了上来。
不过在这两人的身后,还有一个苏阳意想不到的人,南锦宾馆客房部经理许小慧。
“这大半夜的,你怎么来了?”
看着许小慧,苏阳还真是有些奇怪。
许小慧还没开口,李珂和姚刚倒是先说了起来:“苏总,今晚这份成绩单我们可不敢邀功,都是许经理的功劳。”
和胡蕊的郁闷不同,李珂和姚刚说话的时候,简直是眉开眼笑。
“这营业额是有多好,瞧把你们乐的。”
苏阳也来了兴趣,客房部是自己目前花心思最多的地方,也是未来营收增长的两大部门之一。
接过姚刚递过来的账表,这一看,苏阳也乐了:“可以啊,3万5的收入,比昨天的营收增长了20%。”
第一天才开始就增长20%,以南锦宾馆的经验,后续会爆发式的增长。
苏阳又仔细看了下账表。
今天的营收主要增长点全是黄金睡眠房,其中12间是钟点房,4间是全天房,光是这些就贡献了5万的客房营收。
“都是南锦宾馆介绍过来的?”苏阳问道。
今天才接手望湖大酒店,毕竟人员众多,所以李珂和姚刚都是在整顿人事上面,包括清点人数、培训礼仪、分配任务、订制制度等等,还真没什么时间想营销的事。
于是李珂和姚刚都点了点头,然后把许小慧推了出来。
“说说,怎么回事?”
苏阳放下账表,发现自己还真低估这个干了5年前台的许小慧。
许小慧走上前来,虽然面露疲倦,但还是一脸笑容。
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