黑猫鼓起勇气,问:“你真的觉得我可以做到吗?”
“世上无难事只怕有心人。”司空镜温和地笑笑。
黑猫转头看向朔月,后者叹了一口气,无奈地说:“也许是我太急躁了,师父,对不起,我觉得我们应该从最简单的学起,所以我们先不管菜谱了。”
黑猫问:“那要先学什么?”
朔月:“炒青菜。”
“炒青菜?”
“对,炒青菜是最简单的了,在开锅炒之前,你不需要调制酱料去腌制它,而且还很容易熟,最重要的是,它的操作是最简单的了,你只需要放油盐就好了。”朔月抿嘴笑了一下,这笑声十分的无力,“我们先从最简单的操作入手,学会了这个最简单的放油放盐,以后你再炒别的菜,都不会有其他的问题了。”
“真的只要学会了这个炒青菜,以后再学别的菜,都不会有问题了?”
“这个放油盐适用于大部分的家常菜。”
“好。”
“你先看我怎么做……意思就是给我蹲好!放下你的爪子!和锅保持1米的距离!你明白了吗?!”
黑猫只好委屈地放下蠢蠢欲动的爪子,圆润滚出1米之外,乖乖保持着蹲的姿势,好好听着。
随后,朔月洗青菜,开火。
“第一步,你要确定把锅炒干,不能让锅里留下一滴水渍,因为如果锅里有水的话,一放油,这个水不溶于油,会在高温下发生迸射,会溅射出来,溅到你的手、或者脸上,容易造成烫伤。”朔月一边说,一边擦锅。
黑猫揉揉爪子,小心翼翼地问:“隔得太远了,我可以过去就看看吗?”
“可以。”
于是黑猫凑了过去,看见了一个干燥的锅。
“好了,现在里面一滴水都没有了,这个时候就可以放油了。”朔月展示了一下锅,然后把油倒下去:“两铲油,你记好这个数哦!”
“好~!”
“等油烧热之后,看好,这个油面上在冒烟了就是已经热了,可以放菜下去炒了。”朔月顿了一下,就是为了让黑猫记住油热了是什么样的状态,这才下菜。
“嗯!”
“记得要经常翻菜,这样才能保证青菜全都熟了,而不是一半的青菜是熟的,另一半是生的。明白?”
“嗯。”
翻炒中。
“你看,看到菜叶的颜色是不是变了?记住这个色泽,这证明菜熟了。”
“嗯!熟了以后要做什么?”
“菜熟了以后,要放盐。”朔月拿来盐罐子,示范给黑猫看:“三小勺盐,ok?”
“ok。”
朔月放盐之后,又翻了几遍,和黑猫解释说这是为了让青菜的味道能够均匀一点,这才关火,把青菜倒到碟子里。
“哇!!”黑猫握爪,对朔月简直是崇拜得五体投地!
朔月问:“是不是很简单?”
“嗯!”
“有没有信心做到?”
“有!”
这时候,旁边伸
请收藏:https://m.wjask.com
(温馨提示:请关闭畅读或阅读模式,否则内容无法正常显示)