朝阳门东边十来里地的永安里,肖正青一家,大早上的就在杂院里开始忙碌。
他家是七八年前从徐州逃难到的京城的,刚来的时候就两口子带着七八岁的儿子过来。到了京城后,先是干零工,后来在一家私人开的小暖壶厂给人吹瓶子。去年的时候,租了一个小杂院,自己起了炉子购买了些设备单干,现在全家都围着做暖瓶这个行当谋生。
做暖瓶的营生只要把技术掌握了,单干起来要的本不大,是很适合家庭小作坊自营的行当。京城私人开的暖瓶厂多如牛毛,他们对向手下工人传技术也豪不吝啬。因为若是手下工人学了技术自己去单干,对他们也不是坏事,早起搞暖瓶厂的人,现在大多数都转型为自产和收内胆做成品的多种经营者了。分出去的单干户,变相的还是给自家做产品的工人。
喜欢让人分出去干,这也和暖瓶这么生意的特殊性有关系。这是一门精细的手艺活,最大的成本是玻璃和人工。要是自己雇人来做,废品率居高不下会让成本大为增加的。但是家庭式作坊,就能将成本降下来,工是自己的工,吹的快做的好,一天就多做些,手艺不好,你就没日没夜的干提高产量呗。再一个,吹坏的玻璃让自家人重新融了又能用,这就是一人干主活,全家齐上阵,成本优势明显。
像肖正青家这样的家庭暖瓶作坊,生产的并不是成品暖瓶,他们只做内胆。生产出合格的内胆,交给大厂,大厂再包了竹编外罩,做好盖子等附件,将成品卖到市场上。京城已经形成了暖瓶产业链,从玻璃生产、内胆吹制、到成品包装、市场销售、可能有过十万人围着这条产业链生活。京城年产暖瓶过千万个,产值在数百万两银元。
媳妇负责烧炉和融化玻璃,肖正青负责主制内胆、大儿子当助手,三个小的互相照顾在院子里乱跑,小小的家庭作坊热火朝天。
从早晨天刚蒙蒙亮开始干始,忙了一早吹好了十来个内胆,到了中午时才有空歇一阵。端起在融炉旁边烤着的热茶,肖正青一口气喝完。开口说道:“他娘、中午做饭的时候多弄点臊子和鸡蛋,今早活干的多,得补些劲。”
肖家媳妇将熔炉里烧着的煤用铲子铲出来了几块,放到院子里做饭的炉子上,喊来家里的老二用小鼓风机吹风烧火。自己赶紧取来了食材,忙着做饭。
将早起擀好的面切成条,用土豆、豆芽、香菜、葱段、红辣椒、肉酱臊子和着热油炒了个菜码,然后煎了几个鸡蛋。煎好鸡蛋后没有洗锅,直接将水壶里的热水倒进去,用飘着油花的水将面条煮好。煮完面后,一边吩咐老二给大家捞面上饭,一边让老三端来狗食盆子,加了两把麦麸用下了面的热汤给狗烫好食,让老二给狗端过去
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