:“节目你又不是没看过,家里人都觉得恋恋是神童,你不会觉得三岁半的孩子做饭比米其林大厨还好吃,只是节目效果吧?”
楚庆宸不是不信,只是没想到,女儿真的这么“神”,他单纯想感慨一下而已。
“我去问问,野生菌如果炖的时间太短,容易中毒,你们先别动这锅鸡汤。”
楚庆宸和老乡确认这一大锅菌子鸡汤,是炖了一个小时,而且是当地农场保护区采摘的菌子,并不是深山老林里的野生菌,才放心给儿子和女儿盛了两碗。
在云南,吃菌子是习惯,但是也要有耐心,更要注意每中菌子的烹饪时间。
各中可食用的野生菌和当地土鸡放在砂锅里,大火烧制一个小时后才能保证安全。
之后,用小炉子维持热度,扑面而来的鲜香是任何普通菌菇无法比拟的。
恋恋举着小勺子,小心翼翼吹了两下,嘴唇试试不烫了,一口喝下浓稠的鸡汤。
Wow~
混杂了多中菌子的砂锅鸡汤,所有的精华都浓缩在这一锅汤里,土鸡的肉香,菌菇入汤特有的浓稠爽滑的口感,真的是鲜到话都说不出来。
来见多识广的小灶神,都一口接一口停不下来。
真的不怪那么多小神仙哥哥姐姐下凡之后,就不想回九重天了。
就凭这一口鲜香的菌菇鸡汤,真是做神仙也不换。
再咬一口碗里的菌菇,奶浆菌香味浓郁,脆脆嫩嫩,牛肝菌厚厚的肉质咬起来有十足的满足感,青头菌的味道带着微微的甘甜,和鸡汤的味道及其搭配。
而鸡汤里的鸡肉,早已软烂入味,鸡中有菌,菌中有鸡。
两大一小,仨人一碗一碗下去,一大锅砂锅菌子鸡汤很快被爷仨吃了个精光。
傣族老乡准备的紫米菠萝饭这道主食,也颇受欢迎。
恋恋只尝了一口,就发现这道紫米菠萝饭的特殊之处。
“漂亮姐姐做的菠萝饭,放的是带咸味的椰浆,所以吃起来不腻口。甜味是来自菠萝和葡萄干的天然甜味,没有再额外加糖。紫米吸取了菠萝的清香,有嚼劲但是不夹生,口感刚刚好,我可以回家做给爷爷和姥爷吃。”
小团子咀嚼着香糯可口的菠萝饭,频频点头。
这一番专业的美食点评,楚森已经习惯了。
楚庆宸嘛,还在习惯中,又是带着震惊的神情瞥了儿子一眼。
只不过,直播间的弹幕区依旧不淡定,一个个观众恨不得化身尖叫鸡——
【啊啊啊!我馋死了,一人血书跪求小恋恋开吃播!】
【微微咸口的椰浆,Q弹的紫米粒,清甜的菠萝和葡萄
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