众人觉得新奇极了,纷纷拿着小剂子包月饼,磕月饼玩,只有乐乐一个人默默的问朱海眉,配料的比例,及注意事项。
乐乐是今天唯一可以给她慰籍的人,她很欣慰,乐乐能这么用心的学习。
其实她也就是知道个大概,详细的她也记不太清了,她让他比照着这次的模式先记下来,等烤出来以后,如果味道不行再修改。没有办法,只能自己做实验,慢慢的摸索了。
朱海眉把制做好的月饼,放进烤箱,定好温度,便开始烤制起来。
一直到下午四点多,忙活了,三个多小时,月饼才出炉。闻着扑鼻的香味,朱海眉真觉得太值了,月饼外面焦黄油亮,掰开里面的馅,何止是五仁,十仁也有了,五仁只不过是好听罢了。
众人尝了尝,都说好吃,但是有个缺点,不甜。
好吧,朱海眉也承认是冰糖粉放少了,嘱咐乐乐再做的时候一定要多放一倍的冰糖粉,乐乐很认真的记下了。
小云吃着月饼问道,“店长,若是有人买月饼,咱们卖多少钱一个合适?”
“把买原料的单子给我。”
兰芝把购买原谅的单子拿给她。
朱海眉伸手翻了两下,说道:“去切几个,放到试吃盒里面去,这些天就不要放其他的东西了,一直放月饼。”
“好咧,”小云答应着去了。
朱海眉拿着计算器飞快地算了一遍,算完她自己也皱眉头,一个月饼的成本就得将近一块钱,她卖多少钱合适?
“单卖一块五一个,十个以上一块四一个。”
小云睁大眼睛,“店长,您说一个多少钱,没错吧?”
“没错,”朱海眉叹道,“原料在那摆着呢,成本一下子就上去了,价格也就高了点。”
小云心道,何止是高了,这简直就是超高了。人家一斤月饼也就两三块钱,这边单卖就得一块五一个,这要把价格贴出去,有人会买吗?
朱海眉没有管小云的犹豫,说道:“明天咱们再做豆沙馅和枣泥馅的,和大家说下,今晚加班到九点,行不行?”
小云先替大家答应下来,说道,“加班没问题,月饼的价格您要不要再斟酌一下?”
“不用,没有玩斟酌的,就这个定价,都有点低了,几乎没有利润,这样吧,价格你先别公布,我再斟酌斟酌。”
小云的预感是月饼的价格只会升高而不会降低,她有点担忧,如果卖的贵了,能卖的出去吗?
朱海眉仍在计算月饼的价格,算了半天,仍然觉得,卖一块五一个风险太大,万一有点损耗,那么最后赔钱的只会是她。她一咬牙把价格提到两块五一个,心道,愿意有人骂那就骂吧,她敢说,如此货真价实的月饼,江城她能够全是独一份。
晚上她留下来加班,沈东远来接她,皱着眉头,很忧心,他马上就要去招新兵去了,莉莉又开
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