准备了没多久,客人便陆续来到了饭馆,厨房里面,王娟和傻柱也准备得差不多了,两人把晚上可能用上的菜也都提前做好了,几乎都是可以用得上的,因为每天都是提前准备好,然后都会用完,只会不够,然后后期会重新再做一些。这次不过还没完全做好,只是做好了一部分,客人便都进来了。
不过也不用着急,现在还才来了一桌客人而已,所以他们根本也不用担心来不及上菜的问题,雨水跟往常一样,在前厅负责接待客户,给客人安排好座位,然后就给他们上些茶水和菜单。今天来的这桌桌客人明显是第一次来的,刚刚来就会四处看看店里面的装修啥的。
雨水递过来菜单,客人对菜单也不是很了解,于是就问雨水这边有没有什么推荐的,有没有什么招牌菜之类的,雨水则是一一给他们推荐了店里面大家经常会点的菜。还有一些招牌菜之类的。客人对这些推荐显得有些犹豫,因为毕竟没有吃过,而且现在很多餐厅推荐的菜,也并不是很好吃,有些都是本店为了促销的。
或者是菜品比较贵的,所以这桌客人明显对推荐有些不太敢相信,于是还是拿着菜单,两人一起研究讨论了下,两人看起来像是情侣,比较年轻,穿着看着比较时尚。两人简单讨论了下,然后商量好了吃什么,就开始点菜了。他们点的除了雨水刚刚推荐的,还有他们自己想要尝试的,两人点了菜有些多了。
雨水担心两人吃不完会浪费,于是建议他们可以少点两个,因为这边菜的分量还是非常足的,平时来吃饭的都是一群人比较多,两个人的还是很少的。这些菜四五个人吃都够了,两个人吃实在是太多了。于是雨水耐心跟他们说了之后,客人也听取了他的建议。
减掉了两个菜,就剩下三个了。雨水于是把菜单统计好,抄写了一份送去厨房,因为厨房每次也是要按照菜单还准备菜,然后出菜的。菜单送到厨房,王娟就会负责把菜单的菜品汇总好,然后根据这个来准备菜。今天因为这是第一桌,所以不需要汇总。而且他们点的招牌菜,他们提前就已经做好了,只需要装下盘,然后就可以端上去了。
不过他们菜单里有不常点的菜品,于是王娟开始重新准备食材,然后雨水先把招牌菜,端了出去。客人感觉上菜速度挺快的,于是他们也边吃了起来,然后正好厨房可以准备新的菜,因为就一桌,所以准备起来也很快,不一会儿就准备好了。于是也很快端了上来。一会儿菜就上齐了,两人吃得也比较快。而且这个点也算是很早的。
直到他们吃完了,才有客人过来店里。这样也很好,至少错开了高峰期,桌子也不会那么紧张。新的客人来了,慢慢饭店也到了,客人一
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