小锅底的油,再将肥肉为多的肉块切整齐放入油锅。
何穗知道他在熬猪油,实在是太香了。
肥肉全部熬成油,剩下的猪肉油酥又脆,老人小孩谁都爱吃。
更别提饭量正当好的青壮年。
他切菜的手势很老练,大葱和蒜切碎放在一旁,土豆和黄瓜切块切丝,何穗瞧着,一个个方方正正,或齐条细长,看着大小模样均一,实在是她的刀工再练上二十年都不能企及的。
男子将切好的葱蒜一刀飞入锅中,再将切好的红辣椒段放进去。
油锅中“滋滋”作响,空气中飘来一阵与猪油渣香不同的葱、蒜和辣椒呛鼻的香味。
如果说刚才只是流口水,那现在肚子都已经开始“咕咕”叫了。
有人可以拒绝葱姜蒜入嘴,但是没有人能拒绝它下油锅的香味。
这边锅里刚爆香,就看见男子“噔噔噔”几下,又已经将腌制好的鸡肉精经过拍打吸收,切匀成块,用菜刀打底,全部揽入锅中。
倒入土豆块。
艺者又开始切胡萝卜块,“噔噔噔”几下,又飞入锅中。
这会儿他开始翻炒,鸡肉的油底那边被煎得焦黄,滋滋冒着油。
何穗已经听到旁边被自家老父抱着看表演的小孩咽口水的声音了。
不过翻炒几遍之后的鸡肉、土豆和胡萝卜仍旧还是有些显白。
生菜入锅后,渐渐的,原来佐料的香味散去,锅里的食物似乎已经不让人那么期待了。
只有大汉抬锅的时候,下头窜出来的大火才让人有种在看表演的感觉。
篝火表演嘛,火光四起,烟雾缭绕。
“哐”得一声,铁锅贴台。
大汉开始给菜调味上色。
尽是铁勺和调味盆相撞的声音,众人看着他应接不暇的动作,明明大伙都目不转睛当众看着,甚至都看不清他到底放了哪些酱料。
翻炒几下后,他最后将切好的黄瓜丝放进去。
抬锅继续颠勺。
所有的香气扑鼻而来。
有黄瓜丝的香气,还有土豆香,炸鸡的香气,辣椒香,种种飘到看客的鼻子里。
大汉将菜装盘,锅刮得很干净。
盘里的菜冒着热气,香气四溢。
“大伙,请。”
何穗这才注意到旁边放了很多双筷子,看来是见者有份咯?
她赶紧想去动手拿筷,实在经受不住这美食的诱惑。
谁知道在她有动作前,有人在筷子前摆了一个盆。
她的手一顿,就有人先她一步扔了银子进去,跟人换了木筷。
没一会儿,一大盆银子满满当当,一大盆菜被一抢而空。
何穗抱着扫帚蹲在角落里,真没想到表演做饭竟是这样赚钱的。
操作也不难,除了她抬不动锅,切不好菜。
其他的她都会啊。
何穗回镇宁街之前再次扫了那满满当当的钱盆子一眼,眼珠子骨碌碌地转。
心下当时就有了主意。
她拖着扫帚哼着小曲儿回去,刚一进南镇抚司大门,就和迎面走来的赵煜撞上了。
他着一身枣红色的官服,更显肤色白皙,眉黑如墨,唇红齿白。
但是他看着就来势汹汹,神情不善。
“不是让你在南镇抚司门口扫地,你扫到哪里去了?刚才巡逻的衙役,没一个见过你。”
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