江左郡人呢!”
幸亏都是熟人,不然别人看她二十郎当年轻粉嫩的模样,嘴里却老气横秋的说“我儿媳妇”,非得笑破肚皮不可。
雷珂惊讶道:“儿媳妇?小虞要娶媳妇儿了么?”
叶斐然说:“是啊。定的是江左总督顾鹏清的嫡女,闺名叫顾灼华。是个很不错的孩子。”
雷珂道:“那我得准备一份礼物给小虞。”
叶斐然说:“那好。我先代小虞谢了你啦。”
一边说话,一边到了屋子里,叶斐然脱掉身上的罩衣等物,又用熏香了的热毛巾擦了手和脸,笑道:“还好没弄得身上都是油烟味。不然就怠慢两位金枝玉叶了……”
话没说完,律靖香抬手就打,嘴里笑着骂:“快把这埋汰人的家伙赶出去!”
叶斐然笑着求饶,雷珂说:”赶紧把你的十二红端上来吧,我也好长长见识!”
于是叶斐然落座,薛长乐侧着半边身子,陪了末席。珍珠亲自领着丫环们,把十二道菜流水价端上来。白色缠金丝的玛瑙碟子上,盖着银盖子,打开来,是鸭蛋黄炒鸡蛋、油焖虾子、香煎红杉鱼、红卤牛蹄筋、胭脂鹅脯……最后以一道高汤红苋菜收尾,外加一大碗御稻田胭脂米饭。
雷珂一看,顿时乐了:“二丫,东西倒是不金贵,难为你想出这么多新奇明堂来。这一桌子红艳艳的,也真有意思。又喜庆,又好吃!”
忍不住夹了一块胭脂鹅脯,细细咀嚼,律靖香说:“鹅脯顺纹理撕成细丝,细取其鲜,以香汁点陈卤而出味。入口即化。这中间夹着的是什么……鹅肝?唔,鹅脯夹鹅肝,口感丰腴,滋味更加有三三得九种变化。只是一个胭脂鹅脯,就花了这么多功夫。不愧是南人巧厨。”
叶斐然不由得竖起大拇指:“会吃!大顺的三年,没有白白浪费!”
律靖香问:“二丫,这鹅、鸭也就罢了,咸蛋也便于储存。然而这红杉鱼、红苋菜,你却是哪里寻来?”
这两样东西,放在江左郡一文不值,甚至除了端午,别的时间不好上桌面的。特别是红苋菜,几乎等同野菜,极穷苦的人家才拔来果腹。
但叶斐然用鸡骨、猪骨、干贝干虾熬制了两个时辰的高汤,加上切了丝的火腿,一煮软烂,临上桌还拌入半个皮蛋,下贱的红苋菜吸饱了油汁,立刻化腐朽为神奇,变得香甜软滑,还带着蔬菜的清香。红苋菜本身的红色沁入了汤汁里,变得色泽鲜红,好看好吃。
这种东西,必须鲜吃,根本没办法保存。
叶斐然自然不会说是从空间里现采而来,少不免扯淡,“这东西在南朝本就很多,我随意采了来,沥干水分放入冰窖中。封入冰里保存,前阵子天气冷,要保存冰块很容易,我就带了一些来。临吃的时候,把冰块敲破,菜放入汤里一煮,口感比新鲜采的另有一番风味。”
她信口开河,吹得跟真的一样,雷珂和律靖香不由得都相信了。
雷珂高兴地说:“二丫,真好吃!”
吃了两块鹅脯,又吃了一点鱼,虾,苋菜。
眼泪一串串滑落下来,滴落在饭碗里。
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