邻街杀猪的王屠夫刚刚给我还回来。”
“对了,还有那一堆破书……是我一位以前做门房的朋友从书院里顺出来的,都是绝版书啊!”
许老头拉着周道一路走,一路介绍着他收藏的各种破……珍奇异宝。
周道尴尬地陪着笑,沉默不语。
老人家的日子过得的确有些辛酸,周道寻思着以后还是要多照顾照顾。
来到屋内,桌上放着一铜锅,烧着木炭,锅里的汤浓稠喷香,里面的肉已经炖的很烂了,骨髓都化入汤中,鲜香无比,配上白菜,山笋,虫草……
各种香气调和在一起,周道饿了。
“许大爷,你这手艺还真是……有一手啊。”周道忍不住坐了下来。
火锅的味道取决于三个方面,一是食材,二是汤底,三便是酱料。
许大爷这口锅的食材自然不用多说,看色泽,闻香气便能瞧出是下了功夫的。
最关键的是这汤色,浓白似奶,没有半点的料香气,完全是肉香。
这可就比较考功夫了,许多饭庄的锅子,都是用各种香料调出来的,滋味完全不同,而且吃多了腻,肠胃不爽。
“嘿嘿……”许老头咧嘴笑道:“我这方子可是一位在帝都做厨子的朋友送的。”
说到这里,他的眼中闪过一抹追忆之色。
“算起来,已经好久没有吃到他做的菜了……可惜啊,只怕以后也没有机会了……”
“许大爷,你这朋友的方子可真是绝了。”周道忍不住夹起一块肉,送入口中。
那肉就跟琼浆玉脂一般,入口几乎,肉香味彻底爆开,唇齿生津,混着肥瘦相间的肉化入口进胃,那种爽感直达天灵盖。
“许大爷,你这手艺完全可以开一间狗肉馆啊。”周道忍不住道。
这可以说是他吃过最美味的锅子了。
就这份手艺,还干什么打更人?
这么说吧,许大爷指着这门手艺能够致富。
“哈哈哈,小伙子就会哄老人家开心。”许大爷摆了摆手道:“偶尔做一次而已,吃这种锅子,食材很重要。”
说着话,许大爷深深看了周道一眼:“像这种狗可不是常常都能见的。”
许大爷坐了下来,给自己斟了一杯酒,小酌了一口。
“小周啊,你知道什么狗肉最好吃吗?”
“听说犬妖的肉最好吃,修为越高,那味道越美。”周道忍不住道。
这方面《御妖司工作手册》里也有记载,古时候,有些道士在大雪山中苦修,最喜欢的便是捕猎犬妖,烹煮香肉,言称那是世上最美的肉食。
甚至于古时候有位大能,还特意编写了一部《犬妖食集录》,里面记载了天下七百三十六种犬妖的滋味和烹饪方法,据说至今还保留在皇家藏书馆内。
如果按照那书里的记载,修为越高,滋味越美。
当今天下,最美味的狗肉应该就是七十二洞妖王之中,波月洞的那头大犬妖。
不过据说,那头大犬妖神通未成的时候受过重伤,被人斩掉了一条腿,因此极为阴冷谨慎,几乎很少出洞,现身世间。
况且修为高深到了那种境界,怕是天下也少有人可以动他分毫。
毕竟,那可是妖王啊!
“犬妖……那可不是普通人吃的啊……”许老头喝着小酒眯着眼睛道。
“许大爷,你吃过最好的狗肉是什么?”周道夹起一块肉,随口问道。
“我年轻的时候,有位朋友,烹制了一条狗腿,那真是人间美味啊!!”
许大爷说着话,忍不住咂摸了一下嘴。
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