第142章先进经验
五寨堡经过几年的发展,由于军户们己经解决了温饱问题,所以眼下堡内,己经形成了初步的市民文化。
和很多京师,太原,苏杭等大城市一样,五寨堡内,也拥有越来越多的茶肆。特别眼下大冷的天气,进入热腾腾的茶肆内,喝一壶热茶,再听听说书,也是一种享受。
特别是原先堡内的军户们,更首先是富裕起来的一辈,从今年开始,他们除了生活支出外,普遍有一些闲钱。这些军户们,原先除了在堡内拥有房子外,在堡外各农场中,同样是拥有自己的居屋。
眼下各农场己是稳定发展,又是农闲,所以很多军户们都聚于堡内,整日喝茶听书,不亦乐乎。当然那些说书的,说的大部分都是黄来福这几年如何英明神武,在五寨堡及宁夏城大败胡虏的事,每当说到高潮处,茶肆内就是叫好声一片,茶博士也因此获得了丰厚的收入。这些说书内容,除了受到五寨堡军民的喜爱外,同样是受到了周边军堡州县民众的喜爱,甚至己经进入了太原市场。
除此以外,五寨堡的发展,作坊工人的增多,生活节奏的加快,也增加了另外一种文化,那就是快餐文化的盛行。
从去年开始,堡内就多了不少沽浆卖饼之家,专门卖些蒸饼、粥饼,猪羊血羹,馄饨,面卷之类的东西。特别是各种面食,就更是丰富,什么猪羊阉生面、丝鸡面、三鲜面、鱼桐皮面、盐煎面、笋泼肉面、炒鸡面、大熬面、子料浇虾燥面等,应有尽有。
这些食品的出现,满足了堡内外军户工人们快速食用的需求。面对快餐食品咄咄逼人的势头,五寨堡内几家酒楼也不甘落后,纷纷研究出了许多快速炒菜的技法。
如五寨堡内很受欢迎的一道菜:爆炒腰子,就是其中的代表。它的做法是,原料早己切好,只要客人进馆,就可以投入旺火滚的油锅中,迅捷短炒,烹制成菜,咄嗟可办。在这种文化的影响下,五寨堡内各饭馆酒楼,各种快餐菜肴如花团锦簇般地争芳斗艳。
快餐食品的发展,也推动了快餐器具的不断涌现,像煎盘、烤炉、制油酥点心的模型,可压细条有漏孔的木床等,源源不断地出现。
吃的是一方面,另外在用的方面上,也体现了这种特点。现在的五寨堡及各农场,己是家家户户烧煤,没有一家烧柴的。煤的普遍使用,除推动神池堡大煤矿的规模越发扩大外,也推动了相关便捷炉器的涌现。
不知什么时候起,五寨堡出现了一种叫燎炉的东西,得到了居民们普遍使用。这种火炉外镶木架,可自由移动,不用人力吹火,炉门拔风,燃烧充分,火力很旺,清洁无烟,安全防火,且节约时间、人力和燃料,长久耐燃,又易于控制火候,颇为先进
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