冯爷爷家里全家人聊天的时候,冯建栋趁机打了个电话到汇泉楼。
让冯正明晚上专门给家里留泉城包间。
“正明,你大伯他们已经到家了,都在家里呢,你不用回来,晚上我们一起过去。
对对,你把泉城包间留下,晚上全家人都去的,回头我打电话回公司,让小罗晚上也直接到汇泉楼跟我们汇合就行。
小罗一定要到场的,你大伯回来,小罗是你未婚妻,肯定都要让你大伯他们见见。”
冯正明接完三叔的电话,从三叔口音中确定,爷爷并没有和大伯生气,这让他也是松了一口气。
挂断电话后,冯正明交待何云庆,晚上泉城包间留下来。
何云庆早有准备:“主厨放心,我知道,早就把包间留下来了。”
冯正明有些惊讶:“你也知道我那个大伯要回来?”
何云庆点头:“对,早就听老爷子说过。”
原来何云庆听冯爷爷提起过,所以他也就留心了一下,知道今天冯正明那位大伯一家回到泉城,他提前把今天汇泉楼的泉城包间留了出来。
冯正明笑着说:“谢谢何叔了。”
然后冯正明回到后厨去,继续安排今晚的菜。
大伯一家回来,肯定要给大伯一家做几道经典鲁菜。
尤其是奶奶最喜欢的四喜丸子是一定要有。
还有爷爷祖传的把子肉也要有。
肘子要有,葱烧海参、葱烧蹄筋也必须要有。
想到大伯一家在国外多年,冯正明还给准备几道口味偏国外的菜。
像是茄汁酥炸带鱼,还有冯正明专门改良了的乌鱼蛋汤。
这道乌鱼蛋汤,也算是去全国大赛的时候,和京城、淮扬菜以及粤菜、港城厨师们讨论后,冯正明回来经过摸索出的另一种做法。
不同于传统鲁菜乌鱼蛋汤勾芡,冯正明的做法是不勾芡的。
就是用清鸡汤,调一个类似醋椒鱼的酸辣口。
调和酸味的时候,冯正明更是在全国大赛的时候经过一番摸索。
找到了一个用酸黄瓜汁代替醋去调和酸味。
这道汤菜,冯正明研究出来后,还没有正式在汇泉楼推出。
他原本是打算先在省里的春节前晚宴上用一下。
这次大伯回来,从三叔打来的电话看,爷爷应该是很开心。
冯正明决定要先给家里人尝尝看。
除了这道乌鱼蛋汤外,冯正明还吸收粤菜的咕咾肉做法,准备了搭配水果的菜肴。
这些菜也都是冯正明准备在省里春节前晚宴上用的。
刚好让家里人先尝尝味道,给自己提一提意见。
在冯家,冯国峰说完自己国外几年的经历,还有这次受邀回国的一些之后安排。
他又是好奇向家里人问起冯正明。
“爸,之前素英给我的信里,把正明的情况跟我说了不少,看得出来家里人都已经接纳了他,爸您觉得正明他品性可以信任吗?”
听大儿子这么问
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