第1924章这碗面真好吃
待火候已到,青鸾边开始擀面。
面片要擀得薄如纸张,非常考验人的耐心。
青鸾用心地去依着记忆中的样子,用那根棒槌一点点将那团面擀得极薄。
待面皮擀好后,她又拿起菜刀,娴熟地将擀得薄如蝉翼的面片儿一条条切成细丝。
老牛头师傅看下来,心道:这姑娘看来是个会吃的,这一顿功夫下来,厨艺水平已经超过自己膳房很多人了。
待面切好后,青鸾将小厮们准备的牛肉蔬菜等一一切成丁状备用。
一切准备好后,青鸾这才开始做这道记忆中的徐家家常面。
她先是烧油烧到滚烫,再撒入葱姜蒜,爆香,然后将牛肉丁倒入其间开始翻炒,接着又是萝卜丁和豆干丁,不停翻炒,再加水和各种作料边炒边烧,直到食材变柔,香味出来了,再加入香菜丁,便好了。
做好浇头后,青鸾将它放入一个瓷盅当中,盖上了盖子。
另一口煮面的锅中,水已经沸腾了,正咕咚咕咚地开着。
青鸾先将嫩嫩的白菜倒入其间,只是一烫,便捞出来,装在碗里,淋上一点芝麻油。
终于开始煮面了!
青鸾小心翼翼地将那细细的面条倒入沸水当中,然后便开始用捞面的筷子不停去搅和水中的面。
只是煮了半分钟,青鸾便麻利地将水中的面全部捞了起来,装入备好的一个瓦瓮里。
“用那罐子装一点面汤。再装一点油辣椒回去!”
青鸾放下手里的家伙事道。
“赶紧回去吧。那面不能在瓮里太久,否则就糊了,不好吃了。”
青鸾道。
她亲自提着篮子,篮子里是那瓮面。
郭内侍不敢耽搁,宁云轩还等着呢!
牛师傅想插上去跟青鸾问几句话,硬是没有机会,只到人都走出了膳房。
老牛师傅这才摸了摸自己发光的脑门道:“好家伙,这位青鸾姑娘可是个大厨呀。那揉面的姿势,还有那切面的功夫。”
“师傅!”旁边一个小内侍走到老牛头身边喊了一句。
“恩?”老牛头还没回过味来。
“这姑娘的厨艺真不错呢!”小太监道。
“这还用你说,老子眼珠子又不瞎!”
老牛头撇了一眼自己的徒弟道。
那厢,青鸾带着面回到了自己的屋子里,宁云轩已经喝起了第二杯茶。
“让太子殿下久等了。”青鸾不卑不亢地道,然后便亲自为宁云轩开始捞面。
宁云轩忍不住站起身,也走到桌旁,看着青鸾为自己盛面。
“吃不吃辣?”青鸾用瓷勺舀了一勺子浇头,问道。
“吃不得重辣!”
宁云轩已经闻到了香味,肚子立刻就感到一阵阵抽搐,饥饿感汹涌而来。
这几天,他忙得脚不沾地,一顿好饭都没吃上。
青鸾便给宁云轩舀了一点油辣椒,点到了浇头上,然后才去倒面汤,摆白菜。
待做好这一切后,青鸾便道:“请太子尝尝妾身的这碗家常面吧。”
宁云轩也不再多言,坐下后,就拿起筷子开始吃面。
屋子里的人俱都静静地站在各自的位置上,不敢制造出一点儿动静,以便打搅到宁云轩进膳。
青鸾也老实地站在一旁。
宁云轩终于将最后一根面条也扒入了嘴里,又喝了几口面汤,才算是吃饱喝足了。
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