高门大户不一样。厨娘就算日日烟熏火燎的,却也是女人家,绝对不会让自己置身于酒楼厨房。
厨娘的营生基本上都围绕在权贵、富户人家家里。这些人家后厨连着后院,所以厨院里掌厨的基本上是厨娘,就算有多么厨艺精湛的大厨,只要是男人,便不能进。
而且来之时,在路上听田婆子的意思是。这位名唤冬芝的厨娘在京城上层人家的厨娘中,厨艺算是不错的。
就这样的厨艺还算不错,看来那意思是若是想要再找,也就是跟冬芝差不多的水平,甚至还不如她。
秦华芝之所以说出刚刚的那番话,倒也不是因为感觉其厨艺有多好,单纯的只是觉得她手脚麻利,还做事干净。是个不错的助手,起码比只会烧火的小嬛强多了。
“王妃,这栗子炖鸡好像差不多了”答非所问的说完,冬芝还猛地吸了吸鼻子。
“嗯,好像是差不多了”。不知不觉栗子的香味已经渗进了鸡里,鸡肉的汤汁也浸进了板栗仁中。秦华芝也无心再继续刚刚的话题。
“往后你只准备早饭,午饭跟晚饭我来。但是配菜你要先备好”揭开锅盖之前,秦华芝回头叮嘱了一通,看到其点头,才继续接下来的动作。
锅盖被揭开,一股热腾腾的白气直扑面颊。
用干净的小匙舀了些送到嘴里,“嗯——这个味道!”这板栗烧鸡,她只有幸尝过一次,现如今算是第二次吃到。味道没有什么变化,只是栗子更大更饱满了而已。
板栗仁跟鸡肉的味道完美融合,而且因为板栗被煮的软烂入味,里面的淀粉也跑到了鸡汤中。鸡汤混杂了淀粉后变得浓稠。粉糯的板栗仁与炖的软烂的鸡肉,两种食物不同的口感在口内碰撞,顿时让味蕾迸发出不一样的火花。
“小嬛,火烧大些”
。
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