年轻,看上去低调平和的普通青年,却已经是一方霸主的存在,怎么能让两人不暗自心惊。难怪,难怪李牧的到来,得到了赤龙和青竹的隆重接待。
因为严格意义上讲,赤龙和青竹这两位家中长辈,也只能算是李牧的手下。
这不禁让两位美女多看了李牧几眼。
为首居中的范增哈哈笑道
“这后生也算是老周你的半个徒孙,大家不用太过拘束,落座吧,李牧,一会儿菜上来了,你陪我们几个老东西好好喝几杯,怎么样?”
李牧痛快说道
“承蒙几位前辈不弃,今天一定和三位老前辈喝尽兴。”
青竹见状微微一笑,对大家说道
“都坐,都坐,秀儿,让厨房上菜吧。”
随着青竹吩咐下去,一道道热气腾腾的菜肴很快端了进来,有荤有素相当精致。
等饭菜落齐专供的茅台斟入杯中,青竹率先敬酒说道
“几位前辈,这陈酿在我家中窖藏了四十多年,我先恭敬宾客们一杯,祝大家武运昌隆。”
为首的范增眯缝着眼睛,端着酒杯笑道
“青丫头,不急!”
“这可是世间罕见的佳酿,老头子我嗜酒如命,却没见过如此好酒,得先赏一赏这酒。”
赤龙符合笑道
“范老前辈乃是酒道高手,晚辈斗胆,恳请您来给我们晚辈讲讲,品这极品酱香酒的讲究?以后我们出去喝酒,也好有个谈资。”
范增不语,却是看向李牧说道
“听闻李牧小友极为擅长武喝,自从高阳不在以后,我们三人再也没有其他知心酒友,不如就由你来品鉴一下这美酒如何?”
李牧不动声色,他知道这是武喝中的学问,不但要能喝,更要懂酒。
他微微一笑,客气说道
“既然范老出题,那么晚辈就斗胆一试,有说的不对的地方,还请诸位前辈雅正。”
说完,李牧端起杯子,轻轻摇晃杯中酒液说道
“喝酱香型的酒,首先要荡香观其色,咂香品其味,空杯嗅其香掌心留香品其纯四个重要步骤。”
“所谓荡香观其色,将酒倒入杯中,观察酒的颜色黏稠度挂杯效果等。”
“诸位请看,这陈年好酒颜色发黄,酒像胶水一样粘稠,,酒会沿着酒杯壁慢慢往上蔓延,达到一定得高度。”
“而一般的酱香型白酒虽然颜色也会发黄,但是会象水一样没有黏稠度,在酒杯壁上蔓延的高度很小。”
“造成这种情况的主要原因是陈年老酒的酒精分子聚合了,形成了大分子的酒精,分子间的作用力大,整体的表面张力大,而时间短的酱香型白酒的酒精分子没有聚合,还是小分子,分子间的作用力小,整体的表面张力小。”
李牧品酒,侃侃而谈,不光从古法分析,更以科学论证,听得几位老者颇感新鲜。
李纯罡老前辈听得一抚掌,笑着说道
“有意思,你继续说说。”
李牧微微一笑,环视众人说道
“接下来,就是品,品酒,最是重要,要的也是三步。”
“哦?分别是什么?”
“一抿,二咂,三呵,”李牧说道。
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